Wednesday, September 30, 2009

KBB 2nd Anniversary Celebration




Dengan tema "Merah Putih: Indonesian Bakers Berani Bersatu", di ulang tahun ke 2 KBB kali ini dimeriahkan dengan dua kategori perlombaan, yaitu Cake Decorating Competition dan Food Photography Competition!

Member KBB boleh memilih, ikut salah satu atau kedua2nya..
Karena ultah KBB bertepatan dengan bulan suci Ramadhan, banyak kesibukanku yang menyebabkan sedikit waktuku untuk bisa mengikuti kedua lomba tersebut.
Akhirnya aku memutuskan untuk ikut Food Photography Competition.. bukan karena merasa udah jago motret lho, tapi karena sebagai member aku punya komitmen harus ikut di setiap tantangan sementara aku merasa nggak sanggup untuk ikut Cake Decorating Competition.
Sayang banget sih nggak bisa ikut semua.. disaat ultah KBB yang harusnya bisa dirayakan dengan lebih meriah, aku nggak bisa secara optimal mengikutinya. Padahal udah ada perpanjangan deadline lho.. dari tgl 30 September diundur jadi tgl 4 Oktober. Maafkan aku ya Arfie.. aku masih aja belum bisa memanage waktu dengan baik.

Untuk Food Photography Competition, persyaratannya adalah sebagai berikut:

Food Photography Competition

Tema: Merah Putih: from My Kitchen
Tanggal Perlombaan: 1 September - 30 September 2009
Deadline: 30 September 2009
Jadwal Posting: 29 - 30 September 2009
Kategori Foto: Semua yang berhubungan dengan makanan, kombinasi makanan dan property. Property saja tidak diijinkan.
Kontestan: Semua member KBB
Hadiah: Surprise!

Kategori Penilaian:

  1. Concept: sesuaikah idenya dengan tema?
  2. Composition: termasuk dalam skill point of interest, enakkah dipandang mata atau malah nyempil-nyempil?
  3. Lighting: crisps, under, or over?
  4. Styling: presentasi yang menggugah selera, pemilihan property yang sesuai dengan tema dan makanan?
  5. Communication: adakah chemistry antara foto anda dengan penikmat foto? mampukah menarik mata para penikmat foto? adakah kesesuaian antara point-point kategori di atas?
  6. Edibility: seberapa lezatkah makanan ini? is it too good to be true, truly droolable atau malah menjijikkan, atau bikin eneg?

Syarat:
  1. Foto asli copyright fotografer tersebut.
  2. Foto dibuat khusus untuk ultah KBB dimuat dalam post, meskipun dapat dikirimkan ke photo event seperti DMBLGIT.
  3. Penyerahan foto selambat-lambatnya tanggal 30 September 2009.
  4. Post foto kreasi anda di blog, lalu kirimkan lewat email kepada hosts di kbb.hosting@ yahoo.com. au; dengan menyertakan Nama, Blog Url, Link Post, Judul Foto, Jenis Camera, dan foto berukuran 400pxl width (panjang menyesuaikan) .
  5. Foto-foto yang masuk akan dikumpulkan dalam Picasa Album dengan link yang akan diinformasikan saat round-up.

Juri:

Aran dari Canelle Vanelle
Meeta Kurana dari What's For Lunch, Honey?
Sylvie Gill dari Dapur Cemara
Toni Wahid

Link KBB 2nd Anniversary Celebration bisa di klik disini.

Untuk mengikuti ajang ini, aku siapkan 2 macam dessert. Kenapa dessert? Karena bikinnya mudah, anti gagal dan yang pasti enak, bisa dinikmati seisi rumah apalagi di udara panas sekarang ini. Kenapa 2 macam? Supaya ada pilihan, mana yang lebih bagus hasilnya, itu yang nantinya aku setor.

Aku pilih dessert yang warnanya putih sesuai tema. (meskipun hasil akhirnya ternyata nggak putih2 amat... nggak apa2 deh, rada2 broken white).
Yang pertama "Cereal Pudding with Strawberry Sauce". Puding sereal yang lembut membelai lidah. Memakai saus strawberry menyesuaikan temanya, Merah Putih.
Yang kedua "Fruity Mousse with Strawberry Sauce". Mousse yang nggak kalah lembutnya, terbuat dari perpaduan antara manis, creamy dan asam dari WCC, buah pear, jeruk lemon, whipped cream dan saus strawberry.. hmm.. segar.

Ini dia foto2 yang masuk dalam nominasi:
1.
2. 3. 4.
5. Jepretan kakak. Cantik ya..Pada akhirnya setelah dipilih2 dan minta pendapat dari seisi rumah, terpilih foto no urut 2.

Sebelum jeprat-jepret, berbagai persiapan dilakukan:

1. Puding siap didandani.
2. Setting tempat.3. Kerudung, selendang, pita.. bisa jadi penunjang properti. (Jepretan kakak nih..)
4. Strawberry nggak ketinggalan. (ini jepretan kakak juga).

SELAMAT ULANG TAHUN KE-2 KBB..
Semoga semakin sukses, membernya semakin kompak, ajang ini semakin menantang dan semakin banyak peminatnya.. Amiiin.


Ini logo lulusnya:
Terima kasih KBB.

--

Wednesday, July 29, 2009

KBB #12 - Savoury Baking - Cheese Souffles


Untuk tantangan KBB ke 12 ini, yaitu Cheese Souffles kita2 KBBers Bandung sepakat ngumpul untuk ngerjain tantangan ini bareng2.. Banyak sekali keuntungan yang bisa kita dapat dengan baking bersama ini. Dipandu Emma Isti yang ilmu baking dan fotografinya jempolan banget, plus Ine Sena yang jago jepret dengan kamera andalannya yang segede gaban dari Papua yang kebetulan lagi liburan ke Bandung, kita ber-10 ngumpul di rumah Yohana..
Ada Sofie, yang meskipun sekarang lagi jadi penduduk BaBel tapi masih diaku sebagai KBBer Bandung, Molly plus Trixie-nya, Tyas, Mira, Ine plus Aiko, Yohana sang nyonya rumah plus Aika, Yuyun, Susi plus Tio, aku plus Fina & so pasti Emma dong...
Bisa dibayangin gimana hebohnya suasana waktu itu.. Karena peserta banyak, jadi kita dibagi 4 kelompok, masing2 2 orang, yang terakhir dateng kebetulan aku, Yuyun & Susi ngerjain bertiga. Ngerjain boleh bareng, tapi foto nggak boleh sama..

Tiap kelompok bikin kapling sendiri2 untuk setting motret.
Dimulai dengan persiapan bahan.. semua bahan dipajang dulu, lalu jepret.. jepret.. jepret..!
Dilanjut dengan proses pembuatan.. kali ini ada pembagian tugas, karena selama proses harus ada yang motret, Yuyun & Susi yang aduk2, aku yang motret.. foto untuk proses ini kita sharing bertiga.. jadi harap dimaklumi kalau foto2 punyaku, Yuyun & Susi sama ya..
Untuk kelompok aku rasanya nggak plain tapi dimodifikasi pake daging asap & oregano.
Habis diaduk2 rata, dituang ke dalam ramekin. Karena cuma bikin 1/4 resep, jadinya pas 3 ramekin kecil.. dituang penuh supaya hasilnya mumbul. Terus, dioven deh.
Sambil nunggu dioven, kita setting meja untuk majang hasilnya nanti, karena souffle ini cepet sekali kempes.
Begitu souffle matang, cepet2 kita angkat, ditaruh di meja yang udah di set.. jepret.. jepret.. berkali2 sampai puas dan sampai kempes.. Sesudah itu, baru deh kita nikmati bersama.. saling icip2.. rasanya.. hmmm... enak bangeet!

Itu cerita selama nge-bar KBB #12. Seru.. heboh.. menyenangkan!
Yang jadi masalah dan bikin aku menyesaaaal banget adalah, sesudah nge-bar tgl 11 Juli itu, aku punya banyak kesibukan. Di bulan Juli ini memang banyak sekali kegiatanku.. sampai2 mau bikin laporan tertunda2 terus.
Akhirnya, ketika suatu hari aku berniat mau bikin laporan (udah tgl 28!), kompie di install ulang daaan... HDnya crashed! Semua file hilang!! termasuk foto2 hasil nge-bar KBB #12 ini... huaaa..!! sedih banget..!
Pelajaran berharga yang aku dapat adalah.. jangan menunda2 pekerjaan..!!!
Akhirnya dengan sisa2 semangat yang ada, tgl 29 aku berniat bikin lagi... belanja bahan lagi..
Tapii.. tiba2 aku inget kalo aku juga motret hasilnya di BBku. Aku coba copy ke kompie.. alhamdulillah.. meskipun hasil jepretan BB nggak sekinclong 500D, tapi lumayanlah.. not bad at all.
Ditambah lagi, kebetulan juga foto proses pembuatannya dipotret pake kameraku, dan udah aku kirim ke Yuyun & Susi via email.
Aku bongkar deh gmailku, cari2 di sent mail... alhamdulillaaah... terima kasih ya Allah.. fotonya ada semua!
Paling nggak aku bisa bikin laporan dulu karena waktu udah mepet banget..

Host untuk tantangan ini adalah Zita. Makasih ya Zita...
Link resep dari KBB bisa dilihat disini.

Ini fotonya ya.. (silahkan di klik ke gambarnya untuk melihat ukuran yang lebih besar).

Ini nih hasilnya dipotret pake BB. Soufflenya udah kempes..

Ini dia KBBers Bandung..
Copas dari Mira nih, makasih ya Mir..


Makasih udah mau mampir.. silahkan kasih komen yaaa...!

Tuesday, May 26, 2009

KBB#11-Onbitjkoek


Dalam mengerjakan tantangan ke 11 ini alhamdulillah aku nggak mengalami kesulitan yang berarti. Bahan2nya mudah didapat, prosesnya pembuatannya nggak ribet dan nggak memakan waktu lama. Tapi kali ini yang jadi kendala adalah, aku pengennya bikin tantangan ini pagi hari. Alasannya..? Supaya hasil fotonya bagus karena cahayanya alami, cahaya matahari. Tapi ternyata susah cari waktu pagi hari untuk bikin kue ini. Biasa deh, ibu-ibu sok sibuk...
Karena waktu berjalan terus dan udah mendekati deadline, akhirnya aku mengerjakan tantangan ini sore hari, dan baru sempet motret hasil akhirnya sesudah maghrib. Nggak bisa nunggu besok paginya biar 'ketemu' matahari lagi, karena dalam hitungan menit si kue langsung ludes...des..
Link KBB bisa dilihat disini.
Host untuk tantangan ini adalah Lia-angels & Ventin.

Onbitjkoek merupakan kue khas Belanda dan sudah melekat ke dalam kategori kue-kue Indonesia dikarenakan latar belakang sejarah yang melibatkan kedua negara. Patut kita coba dan lestarikan, karena biar bagaimanapun sejarah juga mencakub dunia kuliner Indonesia yang mempengaruhi komponen-komponen modernisasi saat ini.


I. Persiapan & Proses


Bahan-bahan yang dibutuhkan nggak banyak. Gula palem, telur, terigu yang dicampur bumbu spekoek (campuran kayu manis, cengkeh & pala). Dan untuk taburan memakai irisan kenari.
Yang seru dalam mengerjakan tantangan ini adalah pada proses pembuatan bumbu spekoek. Bumbu2 itu aku tumbuk, nggak diblender. Kebetulan di rumah ada alat tumbuk andalan.. batunya mantap banget beratnya...
Ketika menumbuk batang kayumanis & bunga cengkeh (pala nggak ditumbuk karena udah berbentuk bubuk) udah tercium aroma yang sedap sekali... hmmm.. udah kebayang deh gimana sedapnya si cake itu nanti.
Setelah ditumbuk halus, lalu diayak. Pala bubuk juga diayak.
Lalu dicampurkan ke tepung terigu.
Siapkan telur dan gula palem. Kenari diiris tipis.
Untuk loyangnya aku pakai loyang oval. Dialasi kertas roti, dioles mentega & ditaburi terigu.

Kocok kuning telur dan putih telur, gula palem sampai kental dan naik. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang. Karena masih ada sisa adonan, aku tuang sisanya ke dalam 3 cup cases momma. (bagian ini lupa dipotret euy).
Selanjutnya, di resep tertulis seperti ini: **Panggang kurang lebih 20 menit (setengah matang). Taburi irisan kenari. Panggang terus sampai matang, angkat. Potong menurut selera.**
Ternyata ketika aku ikuti petunjuk itu, baru 15 menit dioven cake udah mengembang sehingga waktu kenari ditabur banyak yang nggak bisa nempel ke cake. Kayaknya kenari ditabur dari awal juga nggak apa2 ya..
lalu oven sampai matang kecoklatan.

II. Hasil.

Ini dia hasilnya.

Sebelum dipotong, pake loyang oval:

Yang di cup:

Terima kasih KBB. Sampai jumpa di tantangan berikutnya.


Catatan kecil (intermezzo dikit ya..):

Selama aku bikin cake ini, si ade seperti biasa ikut2an sibuk. Dia minta terigu, sedikit aja . Terus asyik nguprek , belepotan terigu.. lagi bikin kreasi katanya. Aku nggak begitu perhatiin soalnya posisi dia ngebelakangin aku.. Begitu selesai, ternyata bikin boneka kepala, dari balon yang diisi terigu. Terus digambarin wajah orang, rambutnya dari daun yang dia petik dari taman belakang.. diikatnya juga pake rumput.. lucu dan kreatif juga ya.. Hasil karyanya aku jadiin BG kue yang di cup. Lebih jelasnya ini nih..

Monday, March 30, 2009

KBB # 10 : Caramel Pots with Minted Shortbread Sticks


Nggak kerasa KBB udah masuk tantangan ke 10.. Kali ini tantangannya bikin shortbread stick & caramel pots. Seru.. namanya juga tantangan, selalu menarik dan tertantang untuk mencoba. Ada kepuasan tersendiri kalo udah berhasil menaklukkan setiap tantangan yang kita terima.
Host untuk tantangan ini adalah bumil yang sekarang tinggal di Kuwait sana.. Dita, dan yang nggak bumil.. Lina.

Yang pertama dikerjakan adalah bikin Minted shortbread sticks.
Siapin bahannya. Alhamdulillah berhasil nemu Vanilla Stick di Kijang Mas. Biji2 vanili ini memberi efek bintik-bintik hitam yang cantik. Sayang nggak nemu daun mint, jadinya pake essence mint. Baunya tetep semriwing koq.. cuma jadi nggak ada warna ijonya..
Prosesnya nggak susah, semua bahan tinggal dicampur dan diaduk rata. Digiling setebal 1 cm. Simpan dulu di kulkas biar nggak terlalu lembek. Potong2 2x8cm. Yang ini agak panjang sedikit karena lebar papan giling 17 cm, jadi ukurannya 2x8.5cm. Susun di loyang yang dialasi baking paper. Oven sampai matang. Sesudah 30 menit aku keluarin loyang, ternyata masih pucat. Dioven beberapa menit lagi sampe warnanya agak kecoklatan.

Yang kedua, bikin caramel pots.
Bikin caramelnya nggak masalah. Masak gula & air dengan api keciil.. Cream & susu dicampur, dihangatkan, masukkan ke dalam caramel. Kocok kuning telur, pancing dulu dengan campuran caramel susu, lalu tuang caramelnya. Aduk rata. Tuang ke dalam ramekin.. Berhubung nggak punya ramekin, aku pake cetakan aluminium foil. Tuang caramelnya. Jadi 9 buah. Panggang dalam waterbath sampai set. Aku ngoven selama lebih dari 30 menit. Angkat, dinginkan. Simpan dalam lemari es.

***foto2 step by stepnya menyusul ya, belum sempat diedit..****

Hasilnya, hmmm... enaak. Shortbread yang crunchy dipadu dengan lembutnya caramel.. mantap deh. Dan, yang pasti.. anak2 suka! Shortbreadnya suka, caramelnya juga suka.

Alhamdulillah selesai juga tantangan kali ini, meskipun pake ngelembur2 nggak masalah demi KBB. Cuma sayang foto2nya kurang bagus hasilnya karena kebanyakan diambil pada malam hari.

Maaf mepet ya mods.
Sampai jumpa tantangan berikutnya.
Info lengkap tentang tantangan ini, silahkan meluncur kesini.


Terima kasih KBB...
Sampai ketemu lagi di KBB #11 ya..

Sunday, January 25, 2009

KBB #9 : Classic Puff Pastry ( pate Feuilletee )


Yeah.. Puff Pastry..! Favorit keluarga juga nih..
Duluuu banget, aku pernah kursus belajar cara bikin pastry, tapi karena bikinnya rada ribet dan pake korsvet yang hasilnya 'ngendal ' di langit2, akhirnya aku lebih sering beli pastry dough yang udah jadi aja.. enak, nggak 'ngendal', tinggal potong2, bentuk sesuka hati, diisi, panggang, jadi deh.. hehe... pemalaz.com.

Sekarang karena ditantang untuk bikin, harus dicoba lagi dong.. siapa tau hasilnya memuaskan.
Host untuk tantangan ini adalah ibu2 kita yang rajin2 dan hebat dari Surabaya... Mae & Rachmah.
Info lengkap tentang tantangan ini silahkan meluncur kesini!

Ini step by step tantangannya:


Step pertama, baca resep dulu.. baru juga mulai aku udah bingung... ada beberapa bagian yang aku nggak ngerti.. Buka dulu deh milis, baca2 diskusi temen2 yang udah praktek & yang sangat membantu sekali adalah tips2 dari Emma Isti yang lengkap banget... Aku rangkum semua, dipelajari sampe ngerti baru deh mulai siap2in bahan.. Makasih banyak Emma & teman2 yang udah praktek. Jadi mempermudah kita2 untuk bikin. Meskipun waktu praktek sempet bingung2, dan kayaknya ada beberapa kesalahan juga... Nggak apa2 deh, the show must go on.. kesalahan bisa jadi pelajaran supaya lain waktu nggak terulang lagi.

Step kedua, siapin bahan2nya.. Nggak banyak bahannya, cuma butter, terigu, maizena, air es, garam ditambah air jeruk lemon (kebetulan punya pohon lemon, tinggal metik).

Step ketiga bikin dough. Campur sedikit butter dengan campuran terigu & maizena. Aduk2 rata sampe mringkil2. Punyaku nggak mringkil euy... ngaruh nggak ya.. liat nanti aja deh.
Trus, campur air, air lemon, garam. Masukkan ke terigu. Aduk2 sampe rata. Terus uleni sampe kalis. Masukkan plastik. Simpan dalam lemari es selama kurleb 30 menit.

Step keempat, butternya.. Campur sisa butter & sisa terigu. Aduk2 pake sendok sampe rata. Bentul kotak. Bungkus pake waxed paper. Simpan di lemari es selama kurleb 30 menit.

Step ke 5, eng ing eng... ini yang seru nih.. rolling folding. Dari diskusi temen2, banyak yang bermasalah karena butter bocor waktu proses rolling.. aku udah coba ikutin tips temen2 dengan harapan nggak bocor. Hati2.. banget waktu rollingnya. Ternyata... eh, ternyata... bocor juga dimana2.. haduh, udah mulai nggak pede deh kalo gini. Tapi tetep aku terusin meskipun harus bolak-balik nambalin yang bocor pake terigu.. ternyata sesudah turn ke 4, udah nggak bocor lagi. Adonan udah mulai lentur.. senangnya.. ya sudah, aku terusin sampe selesai. Trus disimpan dulu di lemari es.. proses chilling. Karena udah malem, jadi aku simpen semalam puff pastry doughnya.

Step ke 6, shaping & baking.. ini proses yang seru dan mengasyikkan. Kita bebas berkreasi dengan puff pastry dough kita. Dan seperti biasa si bungsu de' Fina pengen ikutan. Ya sudah, jadilah kita berdua sibuk ngebentuk2.. anakku bikin bentuk yang macem2 sesuka dia.. isinya cuma gula & keju aja. Sayang, bagian ini lupa difoto. Pengen cepet2 masuk oven soalnya.
Proses baking nggak terlalu lama, sampe kuning kecoklatan. Karena atasnya dioles kuning telur jadi ada efek gosongnya.. bagus sih, jadi nggak pucat.

Sebelumnya memang udah feeling, percobaan kali ini nggak terlalu memuaskan karena dari proses awal udah banyak sekali kesalahan yang aku buat. Bener aja, begitu keluar dari oven, nggak keliatan lapisan2nya.. agak kecewa sih, mengingat proses pembuatannya yang cukup makan waktu.. tapi nggak apa2 deh.. lain kali harus dicoba lagi. Lagian, rasanya sih tetep enak, renyah & gurih.

Ini dia hasilnya..
Ini bikinan de' Fina lho.. bagus khan..


Yang lain juga mau ikutan mejeng nih..
Kiri atas bikinan de' Fina juga, bermacam2 bentuk.


Dan ini tanda lulusnya:

Makasih KBB...!

Thursday, December 4, 2008

KBB Excellence Award..!!

Dapet pengumuman dari Arpih.. Kepala Suku KBB kita yang baik hati dan tidak sombong itu, seperti ini :

Dear All, untuk temen-temen KBBers yang sejak bergabung sudah melaksanakan tugasnya selama 6 kali berturut-turut, tolong email ya ke kbb.hosting dan kasih tahu link-link entry-nya yang 6 itu. Ada KBB Excellence Award yang menanti dan boleh dipajang di blog masing-masing. Nanti akan aku posting juga di blog KBB. Ditungguuuuuuuuuuu!

--
Arfi Binsted
------------

Aku langsung deh berhitung.. Yang aku inget selama ikutan KBB aku nggak pernah absen, meskipun ngerjainnya selalu mepet.. tapi udah jadi komitmen aku, kalo udah gabung harus konsekwen, harus ikutan terus.. nggak ada alasan buat absen..

Mulai berhitung... aku mulai ikut dari KBB#3.. sampe terakhir kemaren KBB#8, berarti paasss 6 kali berturut2... horeee...!!! alhamdulillah.. senengnya. Mungkin sama senengnya kayak selebriti yang dapet Academy Award kali ya.. (hahahaha.. hiperbol banget..!!)

Langsung deh aku lapor ke kbb hosting, dan alhamdulillah award langsung dikirim.

Makasih banyak Arpih.. you are the best deh..

Mau langsung dipajang ah..

Ini dia awardnya..


Sunday, November 30, 2008

KBB#8 : Bitter Chocolate Peppermint Biscuits

Tantangan kali ini kita bikin biskuit coklat.. Namanya Bitter Chocolate Peppermint Biscuits. Detailnya bisa dibaca disini..
Asyiik.. anak2 khan penggemar coklat. Siapa tau bisa jadi cemilan alternatif.
Yang jadi host, Ellen, ibu muda yang super nih.. baru aja melahirkan bayi yang imut & lucu masih punya waktu buat jadi host tantangan ini.. hebat..hebat.. Salut deh..!

Proses pembuatan biskuit ini ternyata makan waktu cukup lama..
Pertama, siapin bahan. Untuk gula aku kurangi jadi 150 gram. Soalnya kata temen2 yang udah bikin duluan kalo ngikutin resep terlalu manis..
Cuma, aku pake gula biasa dan lupa nggak diblender dulu.. jadinya yang agak kerasa grenjel2 gitu.. tapi no problemo koq..

Ngikutin step-by-step proses pembuatan sesuai resep.
Waktu mau digiling ternyata adonan masih lembek.. jadi disimpan dulu di kulkas, baru deh digiling.. Aku nggak potong2 adonannya, tapi dicetak pake cetakan hati.
Ini juga ternyata makan waktu, karena selama proses nyetak, adonan cepet banget lembek. Jadi adonan dibagi 2, yang satu dicetak, satu lagi di kulkas. Setiap kali adonan udah mulai lembek, masukin ke kulkas.. yang di kulkas dikeluarin. Cetak...
Terakhir2, adonan tinggal sedikit, aku potong kecil2 aja deh..
Ternyata memang lebih cepet dipotong2 daripada dicetak ya.. hehe..

Truz dioven.. 10 menitan. Lebih lama dikit dari yang ditulis di resep.
Hasilnya agak bleber euy..
Sesudah dingin, ditumpuk 3.. masing2 lapisan dikasih olesan gula rasa peppermint..
Trus, dicelup pake coklat leleh.. Tinggi banget, karena aku ngegiling adonannya agak ketebalan.
Disimpan dulu di kulkas selama 2 jam.. siap dimakan deh..

Sedikit berbagi, catatan untuk tantangan yang aku buat kali ini..
-Hasilnya memang enak.. anakku suka. Tapi karena adonannya lembek banget, jadi proses pembuatannya lama banget.. Biar nggak lembek mungkin mentega dikurangi atau tepungnya ditambah ya..
- Gula: kalo nggak ada gula kastor sebaiknya gula biasa diblender dulu.. aku kelupaan euy..
- Ganache untuk coatingnya: punyaku kekentelan karena cream aku kurangi.. harusnya nurut aja sama resep yak, jangan bandel bikin aturan sendiri..

Hasilnya seperti ini:

dan.. Lulus..! Terimakasih KBB..