Kios Bang Joel

Di Cimahi, tepatnya di pasar Atas ada kios yang jual bahan kue yang cukup terkenal. Namanya Kios Bang Joel.
Buat yang penasaran sama penampakan kiosnya bang Joel.. aku sih manggilnya Uda, soalnya dia orang Minang dan ternyata sekampung pula sama suamiku.. dari Solok.
Kebetulan tadi habis nganter Dhira les gitar masih ada waktu sebelum jemput abang. Mampir deh ke Joel. beli keperluan buat pesenan hari Senin.
Kebetulan juga udah gak banyak pembeli, sambil nunggu dia nulis bon, iseng2 aku keluarin kamera yang selalu aku bawa di tas. Jepret2 sedikit deh..

Jangan salah ya, kiosnya gak besar, tapi dia pinter menatanya. Semua dioptimalkan, bahkan sampai para2 juga dimanfaatkan untuk nyimpen barang. Aku gak sempet motret sebelah sampingnya yang isinya loyang segala jenis dan ukuran, gak enak diliatin pedagang dan orang2 yang lewat.

Dan inilah hasilnya.. Mudah2an cukup jelas ya..


Joel di kiosnya.


Tampak depan. Barangnya buanyak tapi cukup tertata rapi.


Yang digantungpun banyak lho.. sayang kurang jelas karena ada pantulan dari lampu.

Fruit Pie

Pie ini termasuk favorit keluarga karena rasanya manis dan segar. Kulit pie bisa dibikin banyak sekaligus, terus disimpan di wadah kedap udara. Kapan2 mau dihidangkan tinggal diisi vla & dihias buah sesuai selera. Untuk ngisinya biasanya anak2ku suka pada bantuin. Aku tinggal siapin vla, kakak yang nuang ke kulit pie. Buah2an udah dipotong2in, ade & abang yang nyusun. Terakhir agar beningnya kakak yang nuang pelan2. Dengan kerjasama yang baik jadinya cepet beres.. 
Yang ditampilkan disini gak pake vla, kebetulan ada sisa whipped cream yang bisa dimanfaatkan, lumayan gak usah bikin vla. Buahnya selalu ready stock. Untuk agar putihnya, kehabisan agar2, padahal bikinnya udah malem, warung depan rumah dah tutup. Adanya nutrijel, ya sudah gak apa2. Tapi jadinya rada belepotan karena nutrijel cepet sekali mengental jadi nuangnya cepet2. Gak masalah.. yang penting rasanya suegeer..

Kulit Pie, baru keluar dari oven

Saatnya Berkreasi : Bola Mie

Hari libur waktunya berkreasi. Masih dari kumpulan resep Bobo, kali ini bikin bola mie yang caranya sangat gampang dan bahannyapun gampang didapat dan gak banyak macamnya.
Bahannya cuma mie instant (gak pernah punya stok jadi beli dulu di warung), sosis, telur.
Bikinnya pake cetakan poffertjes. Persiapannya dibantu anak2, tapi waktu bikin karena musti nyetak satu persatu lama2 anak2 bosen. Ndirian deh nyelesein semua.
Jadinya lumayan banyak. Sisa adonan, udah gak sabaran didadar aja pake pan.
Jadinya bola mie plus martabak mie. Makannya pake saus manis pedas.

Poffertjes

Cemilan sore hari ini enak disantap di hari panas maupun dingin.
Cetakan Poffertjes sebetulnya udah lama aku punya, tapi mau bikin suka rada malezzz soalnya lama, nunggunya itu lho.. harus nyetak satu2... Tapi waktu Uceu praktek di kopdar DB-Bandung, ngeliat langsung cara bikinnya, jadi pengen coba bikin lagi deh...
Seperti biasa, dibantu si bungsu de Fina yang bagian nabur2 & ngoles2 toppingnya, jadilah si Poffertjes ini..

Original Poffertjes


Tabur Keju


Pake Choki-choki.. jadinya kurang leleh..

Klappertaart

Dessert dari negeri Londo sana ini di milis NCC maupun milis DB
lagi rame dibahas. Aku jadi ikut penasaran pengen nyoba.
Yang paling populer adalah Klappertaart-nya Ruri resep dari Wilton.
Juga Uceu yang suka modifikasi resep, punya resep Klappertaart
andalan yang gak pake tepung custard tapi gak kalah enaknya..
Kali ini aku coba resep Ruri dulu, soalnya udah punya tepung custard.
Hasilnya? Hmmm.. lembut membelai lidah..
(sejenak melupakan kolesterol aaah...)

Puding.. puding..

Bikin puding termasuk yang aku sukai, karena anti gagal.
Gak akan bantat atau gosong.
Anak2 juga suka puding, apalagi kalo pulang sekolah, hari panas..
rasanya suegeer...

Ini beberapa puding yang pernah aku bikin dan sempat difoto.

 
Puding Semangka, puding Mandarin
 
Bikinan anak2. Jelly Cherry di atas awan
  
Puding Busa Nanas, Puding Coklat
 
Puding Strawberry & Puding Orange

Hari Minggu, waktunya berkreasi..

Hari minggu kali ini nggak ada acara kemana-mana. Besok anak-anak udah mulai ulangan umum. Jadi ya istirahat di rumah aja. Kakak ada pemantapan di Tridaya. Papa siang ini harus ke Jakarta.
Ade & abang ngapain ya..? Kalo gak ada kerjaan pasti bete deh..
Kebetulan di rumah ada strawberry.. waktu anak TK ke Ciwidey kamis lalu, aku nitip ke bu Ai, ibu guru TK, minta beliin sekilo. Strawberry-nya gede-gede. Sebagian udah dimakan anak-anak. Sisanya mau diapain ya.. bikin Strawberry Shortcake ah..
Resepnya dari Buku resep Bobo edisi lama, bikinnya gampang, jadi bisa dipraktekin sama anak2.
Ade dengan semangat bantu motong2 biskuit, nyampurin coklat blok & biskuitnya. Terus ngocok whipped cream & nyusun strawberry. Taburi gula donat dan... taraaa.... jadi deh.
 
Sisa strawberry disimpen di freezer, buat bikin juice atao milk shake..

Sementara abang sibuk ngolah sisa biskuit. Mau bikin rhum balls katanya.
Biskuit dihancurin, campur susu kental. Dibulet2 sampe tangannya belepotan.
Ini ala abang, muisjesnya dimasukin ke dalam, bukan di luar.
Terserah deh, bebas aja koq..

Dibantu ade, akhirnya selesai. Simpen dulu di kulkas, baru deh dimakan. Ini dia sisanya... yang lain udah habis dimakan.

Classic Cheese Cake

Pengen bikin cake yang ngeju, tapi gak punya cizkrim.
Bongkar2 resep yang seabreg2 di folderku, pilihannya jatuh ke cizkek klasik ini.
Resepnya?  dari Fatmah dong, dedengkotnya NCC..
Rasanya enak juga.. apalagi selain coklat, keju juga favorit keluargaku..

CLASSIC CHEESE CAKE
Bahan:
200 gr gula kastor
300 gr mentega/margarine
7 butir kuning telur
5 butir putih telur
250 gr tepung terigu
200 gr keju parutCara Membuat:
- kocok mentega/margarin dan gula hingga pucat, dan mengembang
- masukkan 150 gr keju parut, kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu aduk rata.
- di tempat lain, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil di aduk rata.
- tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu, lalu taburi atasnya dengan sisa keju.
- oven selama 40 menit, atau hingga matang.
- angkat, dinginkan, potong2, sajikan.